Para muchos, el mejor Cabernet de España. Nuestro veterano sigue siendo nuestro adalid, un vino tan elegante como complejo. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. Tambiéndescansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Para degustarlo, se recomienda servirlo a 16º y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

• 
  Tipo: Tinto
• 
  Añada: 2022
• 
  D.O.: Dehesa del Carrizal
• 
  Bodega: Bodegas Dehesa del Carrizal
• 
  Uva: Cabernet Sauvignon
• 
  Graduacion: 14% vol.
• 
  Maridaje: Carnes rojas, caza mayor, estofados
• 
  Temperatura de servicio: 16º
• 
  Capacidad: 75 cl.