La vendimia nocturna de cada variedad y cada parcela se realiza por separado en el momento óptimo, cuando la temperatura ambiental es menor. Se realiza una maceración en frío en contacto con los hollejos durante 5 días para realizar una suave extracciónasegurando su suavidad y elegancia. El nuevo vino, después de la fermentación maloláctica envejecerá en barricas de roble francés y americano durante 3 meses.

Tipo: Tinto

Añada: 2020

D.O.: Vinos de la Tierra de Castilla

Bodega: Bodegas Finca Constancia

Uva: Tempranillo

Graduacion: 13% vol.

Maridaje: Carnes rojas, todo tipo de pastas, caza mayor y menor.

Temperatura de servicio: 16º

Capacidad: 75 cl.