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BODEGAS ARZUAGA NAVARRO ( D.O. RIBERA DEL DUERO)

  • Arzuaga Crianza

Arzuaga Crianza

17.6
2037
18,35 €
El Vino Tinto Arzuaga Crianza está elaborado con 100% Tempranillo. Pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Todo esta uva esta plantada en viñas de más de 20 años de antigüedad, situadas en la finca de "La Planta".



Las uvas que se emplean para la elaboración de este vino provienen de varias zonas de la Ribera de Duero. La singularidad de la añada ha hecho que empleen las uvas de los vinos de larga guarda para su elaboración.



El diez de octubre al encontrarse la uva en su punto óptimo de maduración comienzan la vendimia. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frio y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28ºC. Tras esta fermentación alcohólica introdujeron el vino en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 14 meses en barrica.
  • Tipo: Tinto
  • Añada: 2019
  • D.O.: Ribera del Duero
  • Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
  • Uva: Tinto Fino
  • Graduacion: 14,5% vol.
  • Maridaje: Carne de buey, Carnes rojas a la parrilla, Cordero estofado, Embutidos, Caza de pelo
  • Temperatura de servicio: 16º
  • Capacidad: 75 cl.

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