A mediados de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a una temperatura máxima de 27ºC.Una crianza de 16 meses en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano, hace que sea un vino elegante, fino y sutil.Nariz sutil de alta diversidad aromática. Predominan las frutas rojas y negras maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.
Tipo: Tinto
Añada: 2020
D.O.: Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
Uva: Tinto Fino
Graduacion: 14,5% vol.
Maridaje: Carne de buey, Carnes rojas a la parrilla, Cordero estofado, Embutidos, Caza de pelo
Temperatura de servicio: 16º
Capacidad: 1,5 L.