Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de nuestra finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 10 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 6 a 8 años, en los que mostrará todas sus cualidades.

• 
  Tipo: Blanco
• 
  Añada: 2020
• 
  D.O.: Rueda
• 
  Bodega: Bodegas Belondrade
• 
  Uva: Verdejo
• 
  Graduacion: 12,5% vol.
• 
  Maridaje: Ensaladas, pescados blancos, arroces
• 
  Temperatura de servicio: 10º
• 
  Capacidad: 75 cl.