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BODEGAS BERONIA

  • Finca Moncloa

Finca Moncloa

12.66
1153
13,95 €
La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevóa cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, y finalmente el embotellado en abril de 2017.
  • Tipo: Tinto
  • Añada: 2016
  • D.O.: Vino de la Tierra de Cádiz
  • Bodega: Bodegas Finca Moncloa
  • Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Merlot y Tempranillo
  • Graduacion: 14% vol.
  • Maridaje: Carne, caza, embutidos, guisos.
  • Temperatura de servicio: 16º
  • Capacidad: 75 cl.

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