Una variedad especial que cuidamos con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón y maloláctica en barrica nueva de roble francés. Entre 12 y 14 meses en las andanas de barricas de roble francés y 18 meses en botella antes de salir al mundo. El resultado, un vino de un increíble color rojo picota con ribetes amoratados. En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas. Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata.
Tipo: Tinto
Añada: 2021
D.O.: Dehesa del Carrizal
Bodega: Bodegas Dehesa del Carrizal
Uva: Syrah
Graduacion: 14% vol.
Maridaje: Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y menor, asados, embutidos.
Temperatura de servicio: 16º
Capacidad: 75 cl.