Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos viejos. Los suelos calizos y pedregosos, muy pobres en nutrientes, son ideales para cultivar la variedad Monastrell con un bajo rendimiento de alrededor de 2.500 Kg/Ha. El vino tiene un paso por madera francesa.
Tipo: Tinto
Añada: 2020
D.O.: Jumilla
Bodega: Bodegas Juan Gil
Uva: Monastrell
Graduacion: 15% vol.
Maridaje: Legumbres, queso azul, carnes rojas
Temperatura de servicio: 16º
Capacidad: 75 cl.