Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos viejos. Los suelos calizos y pedregosos, muy pobres en nutrientes, son ideales para cultivar la variedad Monastrell con un bajo rendimiento de alrededor de 2.500 Kg/Ha. El vino tiene un paso por madera francesa.

Tipo: Tinto

Añada: 2019

D.O.: Jumilla

Bodega: Bodegas Juan Gil

Uva: Monastrell

Graduacion: 15% vol.

Maridaje: Legumbres, queso azul, carnes rojas

Temperatura de servicio: 16º

Capacidad: 75 cl.