Vino de pago procedente del Paraje de Cueva Baja de apenas 3 hectáreas de viñas viejas plantadas sobre suelo muy suelto de arcilla y arena. Todo carácter. Añada seca y precoz, caracterizada por un invierno suave y una primavera cálida, que aceleró el ciclo y motivó una floración rápida con cuajado heterogéneo. Tras un verano caluroso y sin precipitaciones, la vendimia se adelantó al 14 de septiembre en el Paraje de Cueva Baja. Cosecha de rendimientos contenidos por la escasez de agua.
Tipo: Tinto
Añada: 2021
D.O.: Vinos de la Tierra de Castilla y León
Bodega: Bodegas Mauro
Uva: Tempranillo
Graduacion: 14,5% vol.
Maridaje: Caza mayor, estofados, asados, cocidos
Temperatura de servicio: 17º
Capacidad: 75 cl.