A diferencia de los vinos site specific de Terroir Al Limit, Terroir Històric se dedica a expresar el carácter complejo de todo el Priorat en dos colores: blanco y tinto. Si bien el proyecto lanzado en 2015 es una incubadora notable para nuevas plantaciones de los suelos arcillosos y esquistos del Montsant, también es un homenaje líquido, utilizando la tradición negociente del pasado para asegurar un futuro sostenible. Terroir Històric anima a los jóvenes agricultores no solo a volver a los viñedos familiares en los 9 pueblos de la región en Torroja y sus alrededores, sino también a hacer la transición de estos viñedos familiares a la agricultura ecológica. Històric Blanc es un coupage de las variedades blancas tradicionales del Priorat: garnacha blanca (75 %) y macabeo (25 %).



Aprovechar el poder simple y honesto de la gran fruta significa un enfoque verdaderamente no intervencionista en la bodega: cosecha manual, racimo entero fermentado de forma natural y transferencia a un tanque de cemento durante ocho meses. Sin acero, sin extracción, sin roble. Aromas mediterráneos tradicionales de piel de cítricos y azahar, sabrosas hierbas de montaña y salvia aromática. Sabores brillantes y jugosos con una vena abrasadora de acidez que pulsa hasta el final largo y cremoso. El vino en su forma más básica y más hermosa.

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  Tipo: Blanco
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  Añada: 2022
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  D.O.: Priorat
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  Bodega: Bodegas Terroir Al Limit
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  Uva: Garnacha Blanca, Macabeo
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  Graduacion: 13% vol.
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  Maridaje: Carnes blancas, arroces, pescados
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  Temperatura de servicio: 8º
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  Capacidad: 75 cl.