Gran vino de Toro, elegante y delicado como el alabastro, del que toma el nombre en honor a los envases en que los griegos y egipcios almacenaban sus mejores perfumes y esencias. Elaborado con Tinta de Toro procedente de viñas muy viejas, prefiloxéricas,con muy bajo rendimiento. Vendimia cuidadosamente seleccionada. A su llegada a la bodega, el grano es seleccionado grano a grano y despalillado manualmente. Fermentación en depósitos abiertos con suaves remontados. Fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 18 meses. Intenso y profundo color picota, oscuro. Limpio y muy brillante. Elegante lágrima de caída lenta. En nariz enseña aromas intensos, concentrados, con una enorme y placentera carga frutal, con mucha fruta negra muy madura, pura confitura, entremezclada con intensas sensaciones cremosas y lácticas y con elegantes maderas, grandes toques minerales. De fondo, ligeros aromas florales. En boca es poderoso, contundente, elegante, serio. Con mucho volumen y un gran cuerpo. Textura sedosa. Largo recorrido muy sabroso, carnoso, llena de confitura de fruta negra llena de matices. Excelente acidez. Taninos maduros, agradables y a los que les falta algo por pulir. Final muy largo y muy persistente. Un gran vino que no olvidaremos. Para disfrutarlo lentamente.

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  Tipo: Tinto
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  Añada: 2020
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  D.O.: Toro
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  Bodega: Bodegas Teso la Monja
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  Uva: Tinta de Toro
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  Graduacion: 14,5% vol.
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  Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, Asados, Legumbres, Caza menor, Quesos de oveja, Carnes rojas asadas
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  Temperatura de servicio: 16º
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  Capacidad: 75 cl.