Un vino creado en la mente del genio, José Luís Torres, elaborado a través del método Ancestral, todo aquel que lo prueba queda prendado por la gran intensidad de aromas, color, frescura… Con una finísima burbuja perfectamente integrada, resultado de una fermentación espontánea en botella sin azúcares añadidos.

Cada botella es completamente única y diferente a la anterior, debido a la fermentación parcial en botella con levaduras salvajes autóctonas, procedentes de nuestra viña ecológica., que producen fermentaciones ligeramente diferentes en cada botella.

Queríamos hacer algo totalmente diferente a lo que hay en el mercado, un vino lo más entero posible. Por su acidez alta y el gas carbónico nos podemos permitir bajar el grado alcohólico y evitar el uso de sulfitos, por lo que se convierte en una bebida ligera, y agradable para todas comidas y ocasiones.

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  Tipo: Blanco
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  Añada: 2021
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  D.O.: V.T La Mancha
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  Bodega: Bodegas Torres Filoso
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  Uva: Moscatel Grano Menudo, Sauvignon Blanc
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  Graduacion: 10% vol.
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  Maridaje: Arroces, pastas, aperitivo, ensaladas
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  Temperatura de servicio: 10º
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  Capacidad: 75 cl.