El equilibrio de sabores delicados y únicos de Zacapa 23 se deriva de una mezcla de rones añejos entre 6 y 23 años, provenientes del proceso de envejecimiento del "Sistema Solera". Zacapa 23 se envejece en barricas seleccionadas que previamente envejecieron whisky americano robusto, jerez delicado y vinos finos Pedro Ximénez, creando un ron suave y equilibrado. El ron Zacapa 23 se sirve mejor solo, con hielo o en su cóctel favorito de licor oscuro.