Leonor es calificado como el vino "rebelde" de Jerez. Este Palo Cortado,cuya elaboración está rodeada de misterio, podría ser descrito como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca. Criado con una media de 12 años en botas de roble americano siguiendo el sistema de criaderas y solera.
Tipo: Generoso
D.O.: Jerez
Bodega: Bodegas González Byass
Uva: Palomino
Graduacion: 20% vol.
Maridaje: Pescado blanco a la parrilla, Carnes blancas
Temperatura de servicio: 12º
Capacidad: 75 cl.