Este whisky de 12 años de envejecimiento mínimo forma parte de la "Soleo Collection", un homenaje a los artesanos de Jerez y a los elaboradores de vinos generosos, ya que este single malt envejece en barricas de roble por las que anteriormente maduraron olorosos de Jerez. El nombre de la colección hace referencia al "soleo" (secado al sol de las uvas para prepararlas para la fermentación). El whisky ha envejecido durante un mínimo de 12 años en barricas de Jerez y se ha embotellado con su color natural. Mantiene el estilo clásico de la destilería con su carácter afrutado y dulce.